Rodzaj ziarna: Criollo
Kraj pochodzenia: Peru
Nuty smakowe: miód, tonka, orzechy makadamia, orzechy brazylijskie, dojrzałe mango, śmietanka, wanilia
Forma: małe pastylki

Kwasowość: Średnia
Czekoladowość: Wysoka
Gorzkość: Średnia

Nasze ceremonialne kakao pochodzi z Doliny Huallaga, malowniczego regionu w San Martin, Peru, gdzie w idealnych warunkach klimatycznych i glebowych rosną ziarna Criollo. To właśnie te ziarna, cenione za swoją wyjątkową delikatność i bogactwo smaku, są uznawane za jedne z najszlachetniejszych odmian kakao na świecie. Dzięki starannej selekcji i tradycyjnym metodom obróbki, kakao z tej odmiany zachowuje swoje unikalne właściwości, oferując niezrównane doznania smakowe.

Kakao ceremonialne Peru – dlaczego warto?

Ziarna Criollo pochodzące z Peru są skarbem dziedzictwa kulturowego, reprezentującym setki lat tradycji uprawy kakao. Spożywanie tego kakao to nie tylko doświadczenie kulinarne, ale również uczestnictwo w historii i kulturze peruwiańskiej.
Criollo jest znane z wyjątkowej delikatności i bogactwa smaku, co czyni nasze kakao ceremonialne produktem najwyższej jakości. To wybór dla tych, którzy szukają głębi i złożoności w swoich doznaniach smakowych.
Unikalne połączenie intensywnych nut owoców leśnych z wysoką kwasowością i czekoladowością tworzy pełen harmonii profil smakowy, który zadowoli nawet najbardziej wymagających miłośników kakao.
Kakao z ziaren Criollo jest bogate w antyoksydanty, magnez i inne składniki odżywcze, które wspierają zdrowie serca i poprawiają samopoczucie. To nie tylko smak, ale również zdrowie w każdej filiżance.
Wybierając nasze kakao ceremonialne, wspierasz praktyki zrównoważonej uprawy, które przyczyniają się do ochrony środowiska i poprawy warunków życiowych lokalnych społeczności w Peru.
Kakao ceremonialne z Peru oferuje nie tylko wyjątkowe doznania smakowe, ale jest również zaproszeniem do głębszego zanurzenia się w rytuały i medytacje, otwierając przestrzeń na duchowe doświadczenia i momenty uważności.

Nuty smakowe kakao ceremonialnego Peru

Zachwycające kakao ceremonialne z Peru wyróżnia się niezwykłym bogactwem smakowym, które przeniesie Cię w serce peruwiańskiej Amazonii. Intensywne nuty owoców leśnych dominują w profilu smakowym, tworząc fascynującą paletę doznań, która ożywia zmysły i budzi wyobraźnię. Średnia kwasowość i czekoladowość tego kakao wzmacniają głębię owocowych akcentów, dodając im wyrazistości i zapewniając niezapomniane wrażenie świeżości. Średnia gorzkość równoważy całość, nadając kakao złożoności i pełni, która jest zarówno intensywna, jak i przyjemnie zbalansowana.

Każda pastylka tego kakao to hołd dla dzikiej natury Peru, przynosząc do Twojej filiżanki smaki, które są równie bogate i różnorodne jak ekosystemy, z których pochodzi. To kakao nie tylko zadowoli Twoje podniebienie, ale również zainspiruje do głębszego poznania i docenienia unikalnego dziedzictwa kulturowego i naturalnego Peru. Rozkoszuj się każdym łykiem, odkrywając warstwy smakowe, które ujawniają tajemnice i piękno peruwiańskiej ziemi.

Wykorzystaj kakao naturalne do rytuału! Sprawdź, jak to zrobić krok po kroku.

Odkryj pełnię smaku i rytualną moc naszego kakao, podążając za tym prostym przewodnikiem:

Potrzebne składniki:

10-20 gramów pokruszonego kakao rytualnego
200 ml wody lub mleka roślinnego

Przygotowanie kakao:

Rozpocznij od podgrzania wody lub mleka roślinnego do temperatury 70-80 stopni Celsjusza. Optymalna temperatura pozwala na wydobycie esencjonalnych smaków kakao bez ryzyka zniszczenia dobroczynnych związków (witamin, neuroprzekaźników itp.)
Następnie, wsyp powoli 10-20 gramów pokruszonego kakao do podgrzanego płynu, stale mieszając. Użyj drewnianej łyżki lub trzepaczki, aby dokładnie połączyć składniki i uniknąć grudek.
Aby uzyskać kremową konsystencję i idealnie gładki napój, przelej mieszankę do blendera i blenduj przez kilka sekund. Możesz też użyć ręcznego spieniacza do mleka, aby wprowadzić do napoju więcej powietrza i lekkości.
Jeśli preferujesz słodszy smak, możesz dodać odrobinę zdrowego cukru, jak miód lub syrop klonowy, według uznania. To także idealny moment, aby dodać inne naturalne dodatki według własnych upodobań – na przykład szczyptę cynamonu, chili lub kardamonu, co wzmocni rytualny charakter kakao.
Serwowanie idealnego kakao rytualnego:

Wybierz filiżankę lub kubek, który będzie pasował do okazji.
Przed przelaniem kakao do filiżanki, sprawdź czy nie jest zbyt gorące. Idealna temperatura pozwoli Ci od razu delektować się napojem bez ryzyka poparzenia.
Delikatnie przelej kakao z blendera do wybranej filiżanki, starając się zachować piękną, kremową piankę na wierzchu.
Jeśli wcześniej nie dodałeś żadnych dodatków, a masz ochotę na dodatkowe bogactwo smaku, posyp wierzch kakao szczyptą cynamonu, startej gałki muszkatołowej lub dodaj kilka ziarenek świeżo mielonego pieprzu. To wszystko wzmacnia doznania smakowe i aromatyczne napoju.